Über uns
Neue Horizonte entdecken: Unser Kreativlabor bietet optimale Bedingungen, um frei zu denken und die Grenzen der Wissenschaft zu verschieben.
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Forschung
Startschuss für neue Wissensfelder: Im Ruhr Innovation Lab überwinden wir fachliche und geografische Grenzen, um radikal neue Ideen zu entwickeln.
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Transfer
Die Kunst der Transformation: Unsere Vision geht über eine enge Zusammenarbeit mit der Industrie hinaus. Co-Creation ist der Schlüssel zum Erfolg.
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Talente
In der Region verwurzelt, in die Welt hineinwirkend: Das Ruhr Innovation Lab hat Expertise in der Förderung von Talenten auf jeder Karrierestufe.
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Netzwerk
Gemeinsam stärker: Die Herausforderungen unserer Zeit lassen sich nur gemeinsam bewältigen. Deshalb pflegen wir enge regionale und globale Netzwerke.
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Award-Winning Project at EDIH-DO

Using AI to Reduce Food Waste

25.06.2026

At the award ceremony in Brussels, Maria Beck and Kamar Aden (2nd and 3rd from left, both heads of EDIH-DO) accepted the award from Lucilla Sioli (left, Director of the EU AI Office).

Meals prepared and delivered by large-scale kitchens or caterers that are never eaten are a widespread problem. To reduce food waste, a team from the Chair of Mathematical Statistics and Industrial Applications led by Professor Markus Pauly has developed an AI-powered forecasting and planning tool that is already being used successfully by project partner Stattküche. In early June, the transfer project “AI Instead of Waste” was honored in Brussels with the European Digital Innovation Hub (EDIH) Network Award for Excellence.